过期饮料要求赔偿500元可能合理。依据《食品安全法》，消费者可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元按一千元计。若不及时处理，可能导致消费者健康受损，商家面临法律处罚。
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常见处理方式为要求赔偿或退货更换。选择时需考虑赔偿金额是否合理及商品实际情况，若赔偿金额符合法定标准且商品确有问题，应优先选择赔偿。
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过期饮料可索赔。操作如下：1. 与商家协商，依据《食品安全法》要求赔偿；2. 若协商无果，向消协或市场监管部门投诉；3. 保留证据，如购物凭证、过期饮料照片等，以备后续维权；4. 若健康受损，及时就医并保留相关证据。